很簡單的早餐與大家分享!
#蒜香炒菇 #豆腐味噌湯 #油蔥手撕雞
在全聯買到的秀姬菇~很~好~吃~
*蒜香炒菇
首先我有先準備一碗酸油在冰箱備用,切成細末的蒜蓉淋上橄欖油即可,炒義大利麵也超香唷!
秀姬菇乾煎至出水、香味出現,再加上一兩勺蒜油、些許鹽巴、黑胡椒拌炒一下就可以起鍋!非常簡單,但又可以吃到水嫩的秀姬菇,是個很棒的配菜。
*油蔥手撕雞
一樣昨晚我有先製作油蔥,先洗好蔥、晾乾,再切成蔥花,接著熱油(不用到冒煙)淋上蔥花,再加上鹽巴,攪拌一下就可以囉!
取一鍋冷水,加入鰹魚高湯包、芋頭丸煮滾,再將整付雞胸肉丟入等再次沸騰後直接熄火悶雞胸肉(不要一直煮喔,會變得很乾澀),雞肉撕成絲狀淋上油蔥就完成囉!
*豆腐味噌湯
剛剛撈起雞胸肉後就可以加入豆腐、味噌調味,最後打入蛋花😋
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